Erinevaid toiduaineid tuleb kaitsta sobiva pakendi valimisega

Toidupakendite esmane pakendamine ja otsene kokkupuude tootega on toiduohutuse võti. Pakendamine on toiduohutuse oluline osa, pikendades säilivusaega, aidates kaitsta toitaineid ning tagades toidu ohutu ja rikkaliku transpordi kaugematesse piirkondadesse. Erinevaid toiduaineid tuleb kaitsta sobiva pakendiga.

Toidukadu põhjustavad mitmed põhjused, mida ei saa osaliselt või täielikult kontrollida. Kaod viitavad üldiselt toodetele, mida ei saa pärast laagerdamist müüa, et toode on katki või kasutuskõlbmatu, toiduaineid toodetakse üle või toote sensoorsed, kuju- ja suuruseomadused ei ole tervisele kasulikud. toidueeskirjad. Nende probleemidega tooteid ei saa turule viia. Nüüd on üha enam hakatud tõdema, et mõistliku kontrolliga käitlemise, töötlemise, pakendamise, ladustamise ja transpordi üle saab toidukadu kontrolli all hoida ning et on võimalik vähendada ülemaailmset nälga ja suurendada ülemaailmset toidutootmist.

Esiteks kasutage säilivusaja, kasutusaja või valmimisaja kontrollimiseks teaduslikke ja ohutuid meetodeid. Säilivusaeg tähendab aega, mil toode on arvestatud valmistamise kuupäevast, avamata pakendi puhul, mis suudab tagada toiduohutuse ja tarbimise, tuleb see aeg määrata teaduslike vahenditega ja see ei ole maksimaalne säilivus eluiga, kuid ohutu säilivusaeg, kui seda teaduslikult säilitada, ületab säilivusaeg pakendil märgitud aega. Eluiga viitab sellele, kui kaua võib toiduainepakendit pärast avamist hoida külmikus ja loomulikul ümbritseval temperatuuril. Ja kontrollige küpsemisaega, see on küpsemismeetodite kasutamine, on olemas kasvuhoonekasvatus, et kontrollida temperatuuri, niiskust ja valgust, et mõned tooted saaksid küpsed igal aastaajal või lisada teatud kogus küpsemisainet, näiteks banaanid, küpsed. banaanide säilivusaeg on suhteliselt lühike, nii et banaanid päritolukohast kuni ostmiseni on rohelises olekus, müügikohani, kui see on veel roheline, ei saa müüa, siis nühkima kasvuhormooni viljade valmimise soodustamiseks ja kohas päritoluga pihustatud etüleen suudab säilitada banaanide stabiilse oleku kuni müügini. Banaani kokkupuude miljondikosaga etüleeniga, et taastada selle küpsus, võimaldab meil tagada aastaringse banaanide ja banaanide tarnimise, mis on neil konkreetsetel turgudel peaaegu sama küpsusastmega. Kõlblikkusaeg ei alga esmasest pakendist, vaid jätkub kogu turustusahela vältel.

Transpordipakendid on toiduringluse oluline osa. Näiteks 22% ~ 28% värsketest toodetest, mis on pakendatud traditsioonilisesse linasse, läheb teel "rohelisele" turule kaduma. Kaotuse põhjuseks olid teekattes olevad augud ja muud ohtlikud teed, mis põhjustasid koti põhja muljumise. Kastide kasutamine võib virnastamise piiramisega vähendada kadusid 5%-ni ning valmistoodete arvu suurendamine läbi turvalise pakendamise saab paremini ja kiiremini rahuldada tarbijate nõudlust, ootamata ära järgmist koristushooaega.

Kuigi turul on silmipimestavalt palju erinevaid toiduaineid, peame ostes siiski kontrollima tootmiskuupäeva, säilivusaega ja välispakendi terviklikkust.